餐饮公司小编教大家做传统美食南通满堂金玉

江苏南通真是一个好地方，那里山好水好，风景也好，更重要的是那里的美食也很闻名于世，特别是一道南通满堂金玉让很多人爱上了南通这个地方。看了小编这样说，是不是很多人想吃南通的满堂金玉呢？下面就让餐饮公司源甲餐饮小编为大家说一下制作方法吧！

南通满堂金玉需要一些什么食材呢？餐饮公司源甲餐饮小编告诉大家需要的主料主要有虾胶一百五十克，豆腐二百五十克，菜胆五百克；需要的辅料有盐五克，味精二克，淀粉十克，蛋液五十克，绍酒二十克，生油五十克，葱姜水十克，半克胡椒粉和适量的上汤。

接下来餐饮公司源甲餐饮小编就跟大家介绍一下南通满堂金玉的制作方法吧：

第一步，餐饮公司源甲餐饮小编制作南通满堂金玉时是先将豆腐皮去老皮切成五厘米长的厚片，撒上干淀粉，抹虾胶后再盖一层豆腐，粘匀干淀粉，再蘸鸡蛋液，然后下入七成热油锅内把它炸至金黄色再捞出来控一下子油就行了。

第二步，餐饮公司源甲餐饮小编制作南通满堂金玉时是将菜胆用油盐水飞水，然后把菜县里码放盘中以待备用。

第三步，餐饮公司源甲餐饮小编制作南通满堂金玉时还要在锅内留点底油，下葱姜水，上汤，绍酒，盐，胡椒粉等佐料，然后把炸好的豆腐下入这样可以烧入味，然后将豆腐铲出码放在菜胆上再备用。

接下来的关键一步，餐饮公司源甲餐饮小编制作南通满堂金玉时是把锅内汁加味精用湿淀粉勾芡，包尾油，浇在豆腐及菜胆上就算成功了，这样一道可口美味，色香味俱佳的中国传统美食佳肴就做成了，大家如果喜欢就照着小编的去试试吧。