食堂承包专业人士帮大家分析学校食堂难做的原因

一般来说学校食堂不仅人流量大，而且很多学校只有一个大的食堂。而且场地很广，各种餐饮食材也很丰富，食堂承包公司也不需要再提供一些设备，生意应该不错才对，但是为什么现在食堂承包生意却利润越来越少了呢？在此作为一家有实力的食堂承包商家源甲餐饮品牌负责人给大家介绍一下其中的原因。
首先食堂承包商家源甲餐饮品牌负责人认为之所以承包食堂利润下降。除了我国高校制度的完善和发展，许多学校的食堂承包成本也相应水涨船高，所以许多学校不得不再找有实力的食堂承包商来做餐饮供学生们享用。另外学校也不会让食堂承包商家白承包学校食堂的，学校肯定会向食堂收取一定的费用，甚至有些学校还会有抽成。这些无疑都增加了承包者的负担。
其次食堂承包商家源甲餐饮品牌负责人认为现在从事学校食堂承包竞争压力还不是一般的大，而是太大了。以往学校师生一般会去学校食堂吃饭，但现在学校的师生们有了更多的选择。外卖行业正在蓬勃发展，点外卖不再是上班族的专属，很多学生师生也在网上开始点外卖了，现在很多学生已经很少去食堂，他们已经成了外卖的忠实客户。再加上很多商家和小贩都会来到学校附近开店和摆摊，与学校的食堂承包者也构成了竞争关系，这些都是造成现在学校食堂承包利润越来越少的原因。
再次食堂承包商家源甲餐饮品牌负责人认为物价上涨也是食堂承包难以为系的重要因素，以及国家加强对学校食堂食品安全的检查，进一步挤压了学校食堂的盈利空间。随着物价的上涨，很多食堂承包经营者不得不提高菜价以保证自己的利润，但是菜价或者饮价高了，有些学校师生就把自己用餐的目标向外发展了，所以物价上涨也是食堂承包难以做下去的原因。