了解上海食材配送准时质优的几大要点

　后厨烹饪离不开各类食材，否则就算后厨拥有齐全的人员以及设施，仍旧会苦于无米之炊。上海多年前就建立了食材配送的系统，在不断改进之后，配送系统逐步得到完善，而实力足够雄厚的配送公司，则能够带来准时、可靠以及质优的服务，了解以下几点事项，就能知道关键要点是什么。
　　一、行业内规模更大的食材基地。专业上海食材配送公司的客户范围，主要有工业园区、事业单位、学校、医院、政府机关等，因此对后厨食材的库存量、质量以及卫生安全性，有着非常高的要求，在多次验证之后，证明菜市场、超市等渠道无法满足供应需求，因此与实力配送公司合作，即可直接从农田中采购生鲜食材，以更精简化的流程，将新鲜的原料送到后厨中。
　　二、完善的温控配送系统。许多人对食材配送的印象，仍然停留在传统阶段中，因此会担心夏天、冬天等季节，食材会由于天气因素，而出现不新鲜的问题。配送公司成功打造出大规模以及先进的温控配送中心，多辆冷链运输车辆能够准时抵达加工中心，而经验丰富的操作人员，则能够快速完成食材初加工、包装以及装卸的步骤，即便是容易变质的海鲜类食材，也能够妥善做好温控保鲜配送的工作。
　　三、当天加工和配送。为了及时将食材送至目的地，上海食材配送公司是否会提前一天进行加工呢？实力可靠的公司具有一体化、信息化管理的特点，一直以来只提供当天加工、当天配送的服务，所以不会破坏食材的营养和品质。
　　当前还是不能够小看疫情问题，食材配送公司设立了严格规范的信息记录系统，所以原料从源头到终点，能够展现出信息可追溯的特点，也是疫情期间为团餐安全性助力的后盾。