疫情期间有消费者想吃螃蟹，让餐饮管理人员教大家挑选

疫情期间，还是有很多上海人不愿意失去自己的生活品质，因为很多人还是请求食材配送人员给自己配送螃蟹的。但是很多消费者不知道如何选择螃蟹，下面源甲餐饮管理人员简单教大家如何选择螃蟹吧：
一，源甲餐饮管理人员教上海消费者选择螃蟹时要多看螃蟹壳。因为蟹壳的背面是深绿色的且有亮光的，那么这个螃蟹就是肉厚的；但是如果蟹壳的背部是黄色的，那么源甲餐饮管理人员认为大部分这个螃蟹是薄而脆弱的，可以避免挑选到这样的螃蟹了。
 二，源甲餐饮管理人员教上海消费者选择螃蟹时要多看螃蟹的肚脐。源甲餐饮管理人员认为螃蟹肚脐凸出来的，代表螃蟹的蟹膏多；如果螃蟹的肚脐是凹面的话，大多是没有多少膏体的，购买了这样的螃蟹是很不划算的。
三，源甲餐饮管理人员教上海消费者选择螃蟹时要多看螃蟹的蟹脚。源甲餐饮管理人员教上海消费者选择螃蟹时要多了解到这一点：如果每一只蟹脚上都有一簇绒毛的话，那代表所有的蟹脚都是嫩的；相反，爪足柔软无绒毛，这样的螃蟹是不够鲜嫩，也不会很好吃的。
 四，源甲餐饮管理人员教上海消费者选择螃蟹时要多看螃蟹的活力。消费者在挑选螃蟹时要把螃蟹转过来，腹部面向天空。它可以用一颗刺痛的子弹迅速地返回。生命力强,可以保存;；不能翻身的螃蟹，生命力差，不能长期保存这样的螃蟹，也不会好吃的。
五，源甲餐饮管理人员教上海消费者选择螃蟹时要多看雌雄。雌性螃蟹在农历八月和九月被选中，雄性螃蟹在九月之后被选中，因为雄性和雌性螃蟹在性腺成熟时味道和营养最好，所以消费者挑选螃蟹时一定要多看雌雄了。