选择餐饮管理和食材供应采购 费用、种类、品质都要考虑

以前开食堂采购人员的专业与否直接关系到食堂上的菜品丰盛与否以及菜的质量好坏，现在很多地区除了直接聘请食堂采购人员之外还有一个新的选择，那就是与上海餐饮管理企业合作，需要什么食材直接在合作公司那里下单，那么这两种方法到底哪个好，各自有什么优缺点呢？
食材费用 专业公司反而更便宜
如今很多餐饮管理企业有着自己的餐饮，无论蔬菜还是冷鲜肉类食品因为大批量供应，直接配送的原因导致餐饮管理的价格可以降到很低，而食堂自己采购在食材价格上不占优势不说，还要负担员工工资费用以及运输费用。
食材种类 大型配送公司更有优势
很多公司或者学校的食堂都被抱怨过食材种类过于单一，这有的时候也不能赖食堂，很多时候采购人员根本买不到太多种类的食材或者有一些食材太不新鲜无法采购，选择餐饮管理公司的话因为食材餐饮稳定的原因可以解决这个问题，当然这仅限于大型的拥有完整餐饮管理公司，小型公司企业则没有这个优势。
食材品质 最好选择餐饮明确的配送公司
关于食材的品质方面我无法给出究竟是选择公司合作好还是聘请采购人员更好，这主要因为不同的餐饮管理公司餐饮并不相同，有的公司的蔬菜来源于更大的批发市场，有些公司可以和大型农产品供应企业合作，而我因为地处上海的原因，与上海源甲餐饮管理有限公司直接合作，它的蔬菜、冷鲜产品等采用原产地供应方式，不但保证的数量也保证了质量。
农产品方面源甲拥有自己的源甲农业基地，食材从种子到餐桌都是有专门的管理标准，在送上餐桌之前还会经过专业的检测，因此我享受到的餐饮管理种类丰富、品质好、价格也相对公平，如果您也需要上海餐饮管理的话也可以选择与这个公司合作。