食材供应都包括哪些食材？冷冻冷藏类食材能配送吗？

食材供应包括的食材种类其实很多，今天我们就来说说食材供应的食材有哪些，并且针对冷冻冷藏类食材到底能不能配送，给大家解释一下。
首先，要明确一点，食材供应的种类包括常温食材和冷冻、冷藏类食材，这里包括蔬菜、水果、新鲜的鱼、肉、冷冻的馒头、肉等等，不同类型的食材在供应的过程中对温度等的要求是不同的，其中冷冻冷藏类食材供应的要求很高。
冷藏类食材供应的过程中要求温度在0-4℃，冷冻类食材温度在-18到-22℃，也就是说不管是食材的保存还是运输都需要保持在这个温度范围内，在运输的过程中不可以脱离冷链。
脱离冷链的食材会出现细菌污染，不仅口感上会有问题，而且在营养价值已经安全性方面都会有很大影响，所以，针对冷冻冷藏类食材供应，我们的要求都较高。
一般专业的食材供应公司会使用专门的周转容器加干冰或湿冰来保证冷冻冷藏类食材的温度达标，不脱离冷链，如果是专业的冷冻冷藏商品供应的公司，会使用专门的冷冻冷藏车辆进行运输，这样的费用非常高，如果是给专业客户提供食材供应的商超，可以选择第一种方式来进行食材供应。
除了冷冻冷藏类食材在供应的过程中需要注意这些问题外，还需要注意，如果是食材与其他的非食品一同配送，一定要确保非食品是否属于细化类商品，是否有异味，如果是，那么就要选择用箱子分隔好，最好是选择分车配送，以免影响食材被气味污染。
今天，就给大家说这些关于食材供应的注意事项，提供借鉴。