徐汇餐饮管理如何玩转会员营销？记住“三要”、“三不要”

如今，会员营销已经渗透各行各业。许多企业通过APP一边与会员保持紧密联系，一边持续进行会员营销。反观企事业单位食堂，似乎只是把每天就餐的顾客当成固定客源，缺乏竞争意识。殊不知这些顾客不仅会因为不满意食堂的就餐环境、菜品或服务而减少去食堂的次数，还会通过自带便当、外卖进一步降低食堂菜品销量。如此一来，食堂盈利也会成为大问题。在此情况下，会员营销是个突破口。
目前，大多数食堂依然是使用饭卡充值，有必要进行数字化改造，使得传统饭卡升级为智能平台，并关联手机号，实现在线充值、信息推送、会员营销等功能。在会员持卡过程中，徐汇餐饮管理上海餐饮公司源甲餐饮就能开展会员营销了。
一要精准营销。结合会员日常菜品消费与搜索数据，有针对性地推送符合其饮食偏好的菜品，并结合节日、周年庆推送促销打折信息。
二要增强食堂与会员的黏性。定期推送饮食、保健信息，以及与食堂日常相关的大小事；设置留言栏，邀请会员提供关于食堂的建议或意见，并及时回复；开展积分兑换、充值赠送、晋级优惠等活动。
三要重视评价管理。邀请会员对菜品予以评分、评价，食堂再据此进行改进。
一不要随意打折促销。天天打折促销等于没有打折促销，还会缩小盈利空间。徐汇餐饮管理需要结合菜品销量，对销量欠佳的菜品加大促销力度，对销量较好的菜品加大宣传力度，增加销量与利润。
二不要频繁推送信息。信息推送太多、太杂，只会令人厌烦。控制信息推送频率，并在餐前半小时推送，会起到较好的效果。
三不要过度依靠营销。会员营销能帮助提高菜品销量，但不能一味强调营销，而忽视菜品质量、服务、供应链才是盈利的根本，尤其徐汇餐饮管理需要重视维护供应链，才能确保终端食材成本与菜品价格的稳定。上海源甲餐饮对此专门建设了先进完备的配送中心，不仅能完成集货、分拣、加工等一系列流程，还能对食材、原料进行快速检测，确保食品卫生安全。