预防夏季肠胃炎，金山餐饮管理公司有诀窍

夏日炎炎，由于饮食不洁、饮食不当、冷热不忌等原因，肠胃炎病例多了起来，还有报道称某女子因为吃了顿火锅导致短短2小时内就出现了猛烈呕吐六七次。相比火锅店、餐厅等就餐场所，食堂食材配送量大，用餐人数多，食堂承包公司该采取什么措施预防夏季肠胃炎？对此，金山餐饮管理公司可以参考源甲餐饮的四个诀窍。
诀窍一，狠抓食堂厨房管理。一方面，每天对食堂进行清扫与消毒，使用一次性餐具，餐具回收后进行妥当的垃圾分类。另一方面，食堂员工注意个人卫生，严格按照规定着装，操作时戴好帽子、口罩、手套，注意食材的储存、分拣，生熟食品分别加工。
诀窍二，不留剩菜剩饭。一方面，每日根据用餐人数提供相应或适当减少供餐分量，避免产生大量的剩菜剩饭。另一方面，严格实施垃圾分类，及时清理厨余垃圾，不留隔夜垃圾。
诀窍三，提供清淡饮食，确保营养均衡。夏季，人常常食欲不振，胃口不好，金山餐饮管理公司在荤素搭配、营养均衡的前提下，可以注重提供清淡、容易消化的食物，并增加绿豆汤、莲子汤、百合粥等汤粥类食品，防暑清热，解毒开胃。
诀窍四，呼吁合理饮食，避免暴饮暴食。由于夏季夜生活比较丰富，一些人习惯白天吃得少，夜晚吃得多，容易导致肠胃功能紊乱，诱发肠胃炎。为此，金山餐饮管理公司可以专门贴出标识，呼吁大家合理饮食，保护脾胃，规律作息，避免暴饮暴食，不留健康隐患。
为了预防夏季肠胃炎，源甲餐饮还注意加快食材配送速度，降低新鲜蔬菜腐坏的程度。此外，食品检验中心也加强了对不同食材的检测，进一步保障了食品安全。