贵州开学师生集体腹泻？ 学校食堂承包需加强卫生管理

近日，贵州一学校刚刚开学就有很多师生集体出现腹泻，腹痛等胃肠道症状，据调查，此次引发贵州师生发病的起因是食源性细菌性疾病。学校是一个师生的聚集场所，每天食堂更是为师生提供饮食的主要地点，因此，学校食堂承包更需要加强卫生管理，各项卫生都不可马虎。
在当今社会，各大学校都会设立食堂，为师生提供餐饮服务，在一些寄宿学校，师生的三餐更是都需要在学校食堂食用，而大多数的学校食堂都是采用承包制，因此对于食堂承包商的管理则尤为重要。尤其是近些年，食堂承包乱象频频发生，后厨卫生安全不达标
想要对学校食堂承包进行严格管理，不能留于表面形式，要落到实处，建立学校食堂承包的管理方案，根据方案一步一步落实，从而全方位对食堂食品安全进行严格管理。在今年特殊情况下，学校应从食堂承包人员身体健康状况、食材新鲜情况以及后厨卫生情况等多个方面展开管理，保障师生的饮食安全。 当然，学校也可以通过多种监督方式来提升管理水平，有效的视频监控，让卫生安全管理没有死角，让师生在用餐的过程中加入到监管队伍中，一方面可以节省管理人力，另一方面还可以通过师生的意见不断的改善食堂的环境与菜系。学校食堂承包商更应自主提升管理水平，做到服务安全，饮食卫生，让师生们用餐没有顾虑。
学校食堂承包商的服务确实为师生提供了很多的服务，但是在追求味道的同时也更应该注重健康。让学校与食堂承包商共同努力，让学校食堂卫生事件不再发生。