食堂管理公司厨师推荐小动物奶黄包的做法

　　新型小动物糯米纸试验

　　小动物奶黄色包装材料

　　中筋面粉200g;酵母2g;细糖25g;温水110g;

　　乳黄色填料：

　　鸡蛋2;细糖50g;黄油50g;牛奶65g;低筋面粉50g

　　小动物蛋黄加工

　　1。称面粉和糖

　　2。用10克温水中的酵母唤醒

　　三。把酵母水和面粉混合均匀。

　　4。将剩下的温水慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状物。

　　5。反复拆卸和摩擦，直到表面光滑。

　　6。盖上保鲜膜，开始第一次发酵。你可以坐在锅里温水。

　　7。在鸡蛋里加牛奶和糖

　　8。搅拌均匀

　　9。将黄油加热成液体，冷却后加入。

　　10。快速混合

　　11。筛入低筋面粉

　　12。顺时针方向搅拌

　　13。用筷子在蒸锅里蒸后搅拌3分钟。

　　14。拌匀。

　　15。这是蒸的。

　　16。面团发酵到双倍，在里面形成蜂巢

　　17。取出排气管，揉成8块

　　18。滚出一个中等厚度和薄圆周的圆。

　　19。用牛奶把馅料包起来，放在中间

　　20。揉一下包子，像个包子一样合上

　　21。将蒸笼旋转放置一定距离

　　22。把卡通粘米纸放在上面

　　23。在蒸笼中蒸15分钟，然后窒息5分钟。

　　24。蒸煮后，糯米纸自然会粘在袋子上。

　　25。面团只有反复揉才能变光滑。

　　嗯，这只小动物的牛奶蛋黄是那么的好，像朋友一样记得分享收藏!