湖南辣椒炒肉最地道的做法

　辣椒炒肉相信大多数人都吃过它，很多地方的餐桌都会经常看到它，实践是简明扼要的，今天我们在原有的基础上，添加同样的鸡蛋，作者以后吃过，感觉比传统的方法更好吃，除了不放鸡精，用几种调味料，它没有什么大的变化，吃另一种味道，我们也有尝试。

　　干炒辣椒的做法，再加上猪肉特有的味道和味道，会让人有一种垂涎三尺的感觉，然后在极度辛辣、醉人之间、骑虎难的影响下，对于那些不辣的人，更愿意在入口处慢吞吞地咀嚼，立即把“火”放嘴里、舌头和喉咙直“白烟”，直到辛辣进入骨头，什么样的“快感”才能被大多数人所理解。

　　配料：鸡蛋，辣椒(螺旋形胡椒)，猪肉，淡酱油，牡蛎酱，食用油，大蒜，豆饼，盐。

　　制造工艺：

　　首先，找一个干净的不粘锅，先在锅里倒入少量的基础油，然后把油加热到整个鸡蛋里，打开小火，慢慢炒到油炸成双面金黄色，停止捕鱼，然后切成薄片，如上面所示，放在盘子里备用。

　　另外，准备两种配料，先清洗辣椒，保持干燥水分，然后用刀子直接碾碎，再将猪肉切成3至5毫米薄片，不要留在盘子里备用。

　　另一锅，锅内坚持无水、无油的条件，加热锅，然后倒入辣椒，加入少量盐，打开少量盐，炒压，其香味和水蒸气充分释放，使味道更佳，辛辣味更充分，炒入盘子，放在一旁。

　　重新开始锅，加热油，用五朵花炒脂肪油，倒入适量的大蒜花瓣和少量的豆瓣，然后把辣椒放在锅里，然后转到火上，把它们搅拌好，然后迅速均匀地搅拌。

　　然后，加入少量淡酱油、牡蛎酱调味，然后预先炒熟鸡蛋，继续搅拌均匀，然后你可以把它们放在桌上，辣椒蛋炒肉做完，甚至鸡精也不用再涂上特别新鲜的辣椒和舌尖，似乎撞到了“火花”这样的冲击，辛辣的人很享受这种特殊的快感。以为他的大米是他的完美伴侣。

　　温暖的暗示：

　　辣椒蛋炒肉，由于使用螺旋花椒的原因，所以辛辣程度特别高，所以吃外卖的注意，有时真的会让一些人复活，所以我们可以用一般的青椒或秦椒来代替它，所以大多数人会更习惯吃，但就湖南和四川人而言，它实在是一无是处。

　　豆瓣在这道菜中起着重要的作用。经过特殊的发酵过程，它成为一种常见的风味，释放出氨基酸和糖，使其具有特殊的风味，它与辣椒一直是其合作伙伴之一。