源甲食材配送教你香辣入味的辣炒牛肉

　　1.制备：牛肉筋肉300克，洋葱1段，生姜1片，杭州胡椒1片，小米3片。

　　2.将牛肉洗净，用清水浸泡，除去血液中的水，在此期间，要更换几次，直到水里没有血为止。

　　3.将牛肉切成大块，放入汤锅内，加入约1厘米的清水，放入生姜洋葱段，煮开火，撇去泡沫，然后转中、低火煮约半小时，直至筷子容易穿透牛肉。

　　4.煮熟后取出，稍为冷却后将带材切下;

　　5.青葱、生姜、大蒜、绿辣椒和红辣椒被洗净，切成小块。

　　6.在锅中加入热油，倒入洋葱、生姜和大蒜，然后放入小火中，加入绿色和红色的辣椒圈。

　　7.蒜火烧至微焦时间后，倒入牛肉条;

　　8.参与轻酱油、牡蛎酱、料理酒、少量老烟、白糖、适量盐入火，快速搅拌，拌匀即可熄火!