上海餐饮公司:芥兰怎么吃,如何做才好吃

芥末是我们餐桌上的一种普通蔬菜，清脆可口，只是进口一点苦味，嚼几口从苦到甜，非常受欢迎。此外，芥末不仅营养丰富，还有助于消化，降低胆固醇，软化血管等。今天，源甲食堂承包将向我们介绍几种芥末练习，希望大家喜欢。

　　白灼芥兰

　　方法简单，清凉爽口!

　　1.移除老叶，切下老根，洗净，切下生长段，备用。

　　二.将水煮沸，加入几滴食用油，少许糖，少量盐煮沸，放入芥末，烫1分钟。

　　3.迅速取出芥末，将芥末放入冰水中冷却沥干。

　　4.蒸鱼露1汤匙，加2汤匙水，半汤匙糖，半汤匙芝麻油混合好，淋上芥末外观即可。

　　牛肉炒西兰花

　　小欣个人最喜欢的练习。

　　1.移除旧叶，移去旧根，洗净，切下备用。

　　二.将牛肉切成条或片，加入少量的盐和胡椒，然后加入少量的淀粉和油擦伤备用。如果你喜欢沙茶的味道，你也可以参加一些沙茶哦。

　　3.将水煮入锅内，加入少量盐及食用油煮沸，放入芥末水内，即生即出。

　　4.将油放入锅内加热，加入生姜片及大蒜片炒，加入芥末炒，加入盐及调味料，取出备用。

　　5.在平底锅上加点油，放入牛肉滑，炒至牛肉变色。

　　6.加入少量淡酱油，几滴颜色。喜欢沙茶的人也可以参与一些沙茶炒.

　　7.在平底锅中加入油炸芥末，炒熟。搅拌均匀，加入少量的牡蛎汁搅拌均匀。

　　香肠炒西兰花

　　蜡和芥末也是很好的混合，一定要尝试。

　　1.培根或香肠，用温水洗净，切片，备用。

　　二.取下旧根，摘旧叶，洗净部分，备用。

　　3.将水煮入锅内，加入少量油及盐煮沸，将芥末煮1分钟，迅速放入冷水冷却沥干。

　　4.将油放入平底锅内加热，用生姜及大蒜炒。

　　5.加入培根或香肠炒。

　　6.加入芥末炒，加盐，加少许糖，少许酱油调料，炒匀。

　　油渣鸡杂炒西兰花

　　油渣炒的花椰菜味道不错，鸡肉杂炒的花椰菜也不错，在一起也很好!

　　1.移除旧叶，移除旧根，洗净，切成段。

　　二.在锅里煮水，加盐和油煮沸，加芥末和水切掉。

　　3.将猪肉切成小片或薄片。被搁置起来。

　　4.鸡洗净，加入少量淀粉，轻酱油，姜丝，腌制好。

　　4.将少量油放入锅内，用中、小火加入猪肉，逐渐炒熟，炒至油渣附近有脆猪肉的感觉，然后取出油渣。

　　5.将少量猪油留在锅内，其余部分将投入使用。

　　6.油热后，加入姜炒片刻，加入芥末，加盐调料，放入食用。

　　6.倒入剩下的猪油，油热后，加入鸡肉杂炒，调色，加入少量水炒，炒透。

　　7.将水炒后涂上酱油，倒入油渣，加入芥末，搅拌均匀，最后根据口味加入少量盐。